кафе ит одесса меню

- Как вы полагаете, гости приходят к вам в основном «закусить и побежать дальше» или «провес

- Да, разумеется. Как я вижу, к нам приходят красивые, гламурные люди, и мы стараемся поддерживать для них высокий уровень заведения.

- И как вам кажется, ваши целевые гости считывают этот ваш месседж?

- На сегодняшний день манеры это актуальная вещь для нашей цивилизации. Манерный, то есть гламурный. Это относится и к нашим гостям, привлекает их к нам. Что такое «манерный», можно причитать на наших костерах.

Игорь Копитчук, владелец кафе «Манеръ» в Одессе

века. Каким образом это согласуется с названием, со словом «Манеръ»?

- Если я вас правильно понял, концепция кафе «Манеръ» американский стиль в духе 40-х годов прошлого

- Наши гости это молодёжь и чуть старше. Взрослого контингента практически нет.

- Игорь, кто ваша целевая публика?

- Да, это уже второе наше заведение. Мы в процессе нашей деятельности развиваемся. Первое наше заведение расположено рядом, на Соборной площади, 2. Это «Cafe It». Второе кафе «Манеръ». Два разных направления. В первом кафе у нас европейская кухня поддерживается африканской тематикой. Второе, кафе «Манеръ», как вы видите, а-ля Америка 40-х, здесь поддерживается стиль американский, но с добавлением японской кухни и европейской. Японская кухня сегодня весьма актуальна.

- Игорь, как я понимаю, «Манеръ» это уже не первое ваше кафе в Одессе?

Интервью с Игорем Копитчуком, владельцем кафе «Манеръ» на Соборной площади. 12 мая 2009 г.

Новое кафе «Манеръ» в Одессе

Submitted by on Четверг, 14 Май 2009

Манерное кафе в Одессе

рестораная критика, обзоры

Gourmet Project: Кафе «Манеръ» в Одессе. Обзоры ресторанов, ресторанная критика. Рестораны Одессы